豆簽是一款以米豆粉製成的條狀麵,是早期台灣農業社會發展出的地方小吃。豆簽可久煮不爛,所謂「千煮豆腐,萬煮豆簽」,品嚐起來的口感類似豆腐般滑嫩。
台南升以豆簽加虱目魚、鮮蝦、鮮蚵,蒲瓜絲、蘿蔔絲、馬鈴薯粉及蔥蒜酥,烹煮成豆簽羹。將傳統作法加以改良,做出更豐富有層次的新口味,歡迎大家來品嚐這項美味的傳統美食。
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店家資訊
電話:0972118841
地址:台中市北區健行路445之2號1樓
網站:https://www.soeasy.today/store/aom20200528024
參考:https://buzzdaily.tw/store/aom20200528024
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