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一想一響空間的前身是幼稚園,利用新建素材和斑駁牆面,營造水泥廢墟感的場景,刻意保留了老建築的歷史回憶,二樓有個藝文空間,希望能讓台灣藝文創作者,有一個舞台可以發揮;從咖啡豆、酸麵包到甜點,皆由我們自家烘焙,透過不斷琢磨自身技藝,熟練運用好食材提供穩定產品,是我們用盡全力的堅持;藉由空間、產品、人,會讓您想念的,是為【一想】,然而,任何一個元素會想讓您分享給家人朋友們,即為【一響】。
一想一響空間的前身是幼稚園,利用新建素材和斑駁牆面,營造水泥廢墟感的場景,刻意保留了老建築的歷史回憶,二樓有個藝文空間,希望能讓台灣藝文創作者,有一個舞台可以發揮;從咖啡豆、酸麵包到甜點,皆由我們自家烘焙,透過不斷琢磨自身技藝,熟練運用好食材提供穩定產品,是我們用盡全力的堅持;藉由空間、產品、人,會讓您想念的,是為【一想】,然而,任何一個元素會想讓您分享給家人朋友們,即為【一響】。
本店成立於民國87年,二十年來堅持採用古法,自然發酵,不添加任何人工添加物。一粒饅頭的形成,需歷經十幾個小時三道工序,每道工序皆有其標準,所有程序皆有其嚴格標準,所以最終方能成就一粒最完美的饅頭。手工饅頭的特色在對麵性的掌握,經驗越豐富者對麵性的掌握