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與在地牧場合作,直取生乳高溫殺菌再以快速冷卻法降溫,殺菌徹底、保留最美好味道及鮮度,以純手工製作,不添加防腐劑、香料、色素、水,嚴格挑選食材,使用老鷹紅豆、屏東可可等...天然無負擔,臻藏口感綿密、味道濃純香,是幸福好滋味。
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回憶香創辦人出身流水席大工,每次在宴客後總是打包菜飯回家,家裡的小孩最期待這些料理,在家裡吃的時候就像身處宴客場合一樣熱鬧,尤其最期待有海鮮的料理,因家中不富裕,能吃到海鮮的機會只有宴客後的菜餚,因此創辦人因緣際會下,將海鮮原料簡單加工後加上餅皮,就成了個人獨創的月亮蝦餅。
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阿煜師肉包老闆劉士煜,15歲那年在父母的因緣際會下,到鹿港的知名肉包店拜師當學徒,並慢慢的從中發現興趣,而在這份興趣使然的坐擁下,為了使此手藝更加的精進,而進一步學習西點蛋糕、肉包、饅頭、鳳梨酥、蛋黃酥..等,使烘培的技術融合中式與西式。也因為老闆年輕並擁有年輕人的創意並勇於創新的態度於是開起了自己創業這條道路。