台南DasKind 頑童主義咖啡

維也納焙咖啡之最佳好夥伴🌟

現今泡咖啡有各式各樣、琳瑯滿目的器具

今天我們來為大家簡單介紹「卡爾斯巴德壺」

卡爾斯巴德壺濾泡出的咖啡☕

除了咖啡因含量相對較低,符合現代環保概念

而且最能夠保留和展現咖啡原本的風味🎊

同時也是優雅外觀與實用兼具的藝術品🤩

 

由於卡爾斯巴德壺整組都是白瓷

包含有白瓷雙層濾網

直接將開水注入咖啡壺的注水層

再經由白瓷雙層濾網濾泡出咖啡液

 

卡爾斯巴德壺讓咖啡在濾泡的過程中

味道不受到外在任何其他材質的影響

(例如: 濾紙、濾網、塑膠、金屬...)

所以咖啡香氣與風味可以完整呈現

 

『卡爾斯巴德白瓷濾泡壺(Karlsbader kanne)小檔案:

以神聖羅馬帝國皇帝卡爾四世命名。

他在十三世紀時,在現今捷克的卡羅維瓦利創建一座溫泉古城

當時波希米亞地區的人都使用這種咖啡壺,

此壺後來傳進維也納,就用卡爾四世的名字來稱呼

也有人稱"Bayreuther Kanne"』

※此引號段落文節錄自--「好笑華娟撞見維也納咖啡」作者: 鄭華娟,圓神出版社

 

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✨門市:台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))

⏰營業時間為周二到周六9:00~19:00

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歡迎來嚕Boss老闆阿魯魯

 

※所有圖片來源皆出自

台南DasKind頑童主義咖啡


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