台南DasKind 頑童主義咖啡
維也納焙咖啡之最佳好夥伴🌟
現今泡咖啡有各式各樣、琳瑯滿目的器具
今天我們來為大家簡單介紹「卡爾斯巴德壺」
卡爾斯巴德壺濾泡出的咖啡☕
除了咖啡因含量相對較低,符合現代環保概念
而且最能夠保留和展現咖啡原本的風味🎊
同時也是優雅外觀與實用兼具的藝術品🤩
由於卡爾斯巴德壺整組都是白瓷
包含有白瓷雙層濾網
直接將開水注入咖啡壺的注水層
再經由白瓷雙層濾網濾泡出咖啡液
卡爾斯巴德壺讓咖啡在濾泡的過程中
味道不受到外在任何其他材質的影響
(例如: 濾紙、濾網、塑膠、金屬...)
所以咖啡香氣與風味可以完整呈現
『卡爾斯巴德白瓷濾泡壺(Karlsbader kanne)小檔案:
以神聖羅馬帝國皇帝卡爾四世命名。
他在十三世紀時,在現今捷克的卡羅維瓦利創建一座溫泉古城
當時波希米亞地區的人都使用這種咖啡壺,
此壺後來傳進維也納,就用卡爾四世的名字來稱呼
也有人稱"Bayreuther Kanne"』
※此引號段落文節錄自--「好笑華娟撞見維也納咖啡」作者: 鄭華娟,圓神出版社
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✨門市:台南市西門路一段269號((興昌路口-萊爾富旁))
⏰營業時間為周二到周六9:00~19:00
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歡迎來嚕Boss老闆阿魯魯
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新聞源:店家日報聯播網站
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