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雲嘉南地區天然氣候環境兼具生物資源豐富的優勢,有好的利基,為台灣蔬果之重要產地,綜合地理環境、土壤、氣候及栽培技術等條件,生產優質好蔬果。隨著國人生活品質日益提高,對新鮮、衛生、營養、高品質之國產優良農產品的需求越為殷切。

 

每種食物都有一個相對安全的體溫,在這個溫度下可以保存最佳的營養,讓你在吃的瞬間獲得最佳的味覺體驗。

1、肉類:-18℃

肉類,如豬肉、牛肉,應保存在-18℃的環境中,這樣可較好地保持細胞壁的完整性,有利於水分的保持。

如果在-2℃~5℃條件下冷藏,肉類最多可保存一個星期。

2、鮮魚:-3℃

鮮魚最佳冷藏室溫度為-3℃,在此溫度下魚不易變質,可保證其鮮味,但要儘快食用。

值得注意的是:冰箱中的魚不能存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳也只能達到-20℃。而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其他變化,如鯽魚,長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。

3、蔬菜:低溫(不低於0℃)

綠色蔬菜應在低溫(不低於0℃)環境保存,若溫度超過40℃,其所含葉綠素酶會將葉綠素與蛋白質分開而散失,若溫度低於0℃,葉綠素又會因冷凍而遭到破壞。

1)白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等最佳存放溫度為0℃左右

2)馬鈴薯的最佳存放溫度是2℃~4℃,溫度過高馬鈴薯就會發芽,從而影響食用

3)黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃~10℃,如果溫度過低則會喪失鮮味,嚴重的則會腐爛

4)南瓜適宜在10℃以上存放

5)地瓜的最佳存放溫度為15℃以上,溫度低了,就會僵心而不能食用

4、水果:各有不同

1)香蕉在保存的時候需將溫度降低到13℃左右

2)橙子的保存溫度為4℃~5℃

3)蘋果的儲藏溫度為-1℃~4℃

4)芒果為10℃~13℃

5)木瓜為7℃

6)荔枝為7℃~10℃,所以荔枝不適宜放入冰箱保存

 

位在台南【全豐蔬菜】專營批發生鮮蔬果、冷凍生鮮食品等,每天由產地採購並運送各新鮮蔬果至各分店與客戶手中,新鮮蔬果保證讓顧客食用上的安全與衛生,也提供消費者經濟實惠的價格及高品質產品。

 

【全豐蔬菜】批發一向堅持優質的服務、品質衛生、商品多元化、平實的價格、回饋鄉親朋友們,各類生鮮蔬果、冷凍食品滿足顧客所需求,另有貼心「宅配服務」,不管您是要少量、大量、整件、整箱、整捆,我們永遠竭誠為您服務,方便上班族或沒時間到市場買菜的朋友們,一樣依然可以吃到最新鮮生鮮蔬果,【全豐蔬菜】多種健康蔬果讓您吃得健康,購買上也增加便利性。

 

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【全豐蔬菜】服務項目

●雞肉、鴨肉類

●牛、羊、豬肉類

●蔬菜類

●水果類

●菇類

●海帶類

●豆干豆腐類

●冷凍蔬菜類

●海鮮海產類

●雜貨類

 

【全豐蔬菜】營業項目

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【全豐蔬菜】公司資訊

●連絡電話:06-2961495、0939-225966、0958-633588

●電子信箱:mit123@gmail.com

●營業時間:24小時服務、全年無休

●公司地址:南市永康區勝利街197巷48號

※中西式餐廳、連鎖咖啡簡餐、學校機關團體、各式小吃店、輕食餐廳、異國餐廳、飯店會館、員工團膳各式餐飲業,歡迎各式餐飲店來電合作關係。

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=670
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