不吃不可

 

朴子的發展，一直與它位居南來北往的樞紐位置有關。早期，位在朴子溪畔的朴子，一直是個「被經過的城市」──海上來的貨物，沿著朴子溪送往內地；山上來的物產，也趕赴商區，交易營生。而溪邊的樸樹，就成了歇腳休息的地方。朴子市街聚落的形成，背後也有著這樣的「經過」的故事。相傳在明永曆年間，信徒林馬千里跋涉到鹿港天后宮迎請媽祖分靈欲回家供祀，因天色已暗，於是便暫借途中的樸仔樹下小憩一夜。豈料鄰近的民眾得知有媽祖聖像暫駐，紛紛前來參拜，這一停留就是數日，最後林馬竟決定將媽祖留在當地，供眾人供拜，自己則攜家帶眷遷來此地。於是，當地民眾便進一步商議，在樸仔樹下建「樸樹宮」，也就是今日的配天宮，而香火鼎盛的媽祖廟，又因此引來更多的信徒聚居，逐漸以此為中心，繁衍成市集、市街，名為「樸仔腳」，也就是今日的朴子。

 

朴子溪源起阿里山山脈天王山芋菜坑，全長76公里蜿蜒嘉南平原，在船仔頭附近進入東石鄉，此段感潮帶沙洲、濕地遍佈，東石大橋到東石南橋段招潮蟹、彈塗魚、國寶級紅樹林、上千隻白鷺鷥群聚，豐富生態令人驚艷。

 

『大眾餐廳』位於嘉義縣朴子市，適合活動聚餐、台式餐館、結婚筵席，緊鄰朴子市信仰中心配天宮，對面是嘉義縣政府設置的大型停車場，北通台19線公路連接朴子溪大橋，使得有卅餘年口碑的大眾餐廳，成為朴子人喜慶宴客的首選。

 

『大眾餐廳』老闆

陳木成廿餘歲就在大眾餐廳擔任廚師，歷程卅年，大眾餐廳現在的廚房經常有九位廚師一起炒菜，熱鬧滾滾，陳木成就負責在外場招呼客人，這些廚師都是他的學徒，大家共同的理念就是要把大眾餐廳料理大眾化，讓一般人消費者很喜歡來此用餐。

 

●用餐環境

大眾餐廳二樓建築，採用活動式的包廂，兼顧單桌食客的隱私，也可以服務喜宴和會議餐會六十桌，是朴子地區最具規模的餐廳，獲得嘉義縣衛生局優良衛生餐廳的表揚。

 

●招牌菜

大眾餐廳的招牌菜是燒烤紅樹林馬蹄蛤、豆簽羹、涼拌尤魚、土魠魚羹、清蒸處女蟳、蚵仔麵線，食材都是嘉義濱海地區海產，合菜套餐一桌2500元以上，也歡迎自行點菜。

●魚類

石斑魚、黑鯧魚、龍膽石斑、鱸魚、鱔魚、虱目魚、軟絲、大捲、魚柳、炸貴賓、丁香花生、糬鰻三杯

●主食類

大捲芋米粉、蚵仔麵線、蚵仔豆簽、櫻花蝦炒飯、炒飯、炒麵、炒米粉

●肉類

烘羊排、烘豬排、炒山豬肉、鵝肉、竹雞、香酥豬腳、客家小炒、炒松阪豬肉、燉土雞

●湯類

土托魚羹、蚵仔湯、蛤仔湯、龍膽魚湯、酸菜肚片湯

●酥炸類

炸花枝丸、炸貴賓魚、炸腓腸、炸蚵酥、炸蝦筒、炸那個魚

●貝類

鮮干貝、鮮蚵

 

$6000桌菜

四色冷盤、魚翅、白醋明蝦、龍膽陶板、紅蟳米糕、鮑魚蠔油、XQ干貝、燉羊肉、燉雞、一品烏參、水果

 

$5000桌菜

四色冷盤、土魠魚羹、炊石斑、鮑魚和風、櫻花蝦米糕、佛跳牆、白醋明蝦、一品烏參、燉雞、芋泥鰻、水果

 

$4000桌菜

四色冷盤、土魠魚羹、白醋蝦、燉雞、芋泥鰻、紅燒魚、蓮子米糕、佛跳牆、炸芝麻蝦卷、炸飛卷、水果

 

營業項目

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店家資訊

聯絡方式：05-3793-889

營業時間：週一到週日10:30~14:00、17:00~20:00

店家地址：嘉義縣朴子市北通路41號

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=1274