最美味的口感、最吸眼球的七彩外觀

 

在台南的仁德區,有一間剛剛落成不久的平面店家,團購界頗有名氣的鷗北島吐司烘焙坊就位在此處,擁有變化多端的各種吐司商品,一個味覺上的繽紛饗宴就由此揭幕。除了味道大受喜愛之外,七彩繽紛的亮麗外觀與土司的設計巧思,讓許多人驚豔,更使鷗北島的商品,牢牢地抓住了客戶的目光。



多種口味、內餡的特色商品

 

為了滿足不同客群的需求,老闆將吐司分類為大、小吐司、生吐司。除了吐司以外,延伸出的麵包、熱狗捲、塩可頌、奶油捲、拔絲包系列也大受歡迎,更陸續推出九層塔熱狗捲、鹹蛋黃小吐司、芝麻桂圓生吐司等特殊口味,並隨著客人們的喜好持續研發新式產品。



紅透半邊天的〝生吐司〞,到底是什麼?

 

來源自於日本的生吐司日文原文為「生食パン」,其中「生」指的是新鮮與純粹。生吐司發酵的時間較長,並且製作過程中會添加鮮奶油,因此,口感較一般吐司水潤柔軟,入口除了滑順,還能感受到纖維的些許彈性,連吐司邊也一樣細緻好吃,而因為較柔軟綿密又細緻的特性,能讓年長者與孩童們能更好的食用,喜愛這類口感的客人們更是愛不釋手。另外為了保留吐司的筋絡,食用時以手撕的方式取代切片則是最好的方式,因為手撕方式可以讓吐司質地更顯絲絲分明和軟綿的質地,也更好入口。



老闆的堅持

商品一律採用台灣在地麵粉、無鹽奶油製成,每一款都是老闆親自研發、手工製作、餡料新鮮熬煮,一直保持著精選天然原物料,絕無添加物的初心。比例、製作過程、烤箱上下溫度以及烤的時間,甚至是外觀、大小、韌性、鬆軟度、彈性等每一細項,都需要經過嚴格的把關,因為只要一個步驟不合格就會影響產品的整體口感,老闆更是堅持當天製作、當天販售,因此為保持產品最佳新鮮度,若未售完的隔夜產品則會捐給需要幫助的弱勢團體。



在早餐或下午茶甜點中,吐司與麵包可以說是主角般的存在,身處於任何食物都是”手機先吃”的時代,大眾也對本來單調的兩樣甜品,有了外觀與美味都必需要兼具的期待。而鷗北島的商品除了色香味俱全外,更是在”食品健康 ”這方面也下足了功夫,用心於原物料的選擇,不惜提高成本,只為讓自家客戶,吃的安心又沒負擔,非常難得。



鷗北島土司烘焙坊

地址:717 臺南市仁德區中清路122號

電話:0938-222-458

臉書:https://rink.cc/ad9wp

官網:https://oubeidau.com.tw/our-breads/

官方LINE:https://Lin.ee/VA8vZBL

 

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=5327
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