本店堅持自己手作,使用(原型食物),且不添加傳統廚房裡看不見的化學調味的溫馨食堂

坐落彰化縣二林鎮一個溫馨鄉村。二十年前,第一次接觸餐廳,因緣際會下,北上工作於日式料理餐廳,直到日本師傅回日本後,就以流浪廚師身份繼續學習

回到彰化後,於埤頭鄉的「中興穀堡」任職,並且將在地農特產揉合地方節氣與西式文化氣息,將蔬果與濁水溪的米結合,並以義大利托斯卡尼為創意發想,命名為「托斯卡尼的太陽」一推出就大受好評,奠定了創意料理的信心

在食品添加的肉品、餐飲變成主流,消費者認為速度快,口味濃郁就是好吃;反而忽略了使用天然食材,才是讓身體獲得健康養份,我們「菜都是早上市場購買,豬肉一定選用台灣溫體豬肉,所有肉品、海鮮堅持自己醃製與熟成。」

開店不久遇上新冠狀肺炎,苦撐三年,在老客戶支持下,轉念給了老闆更多的創作時間與空間,已經有許多消費者開始對(原型食物)有很大的期待。「原味覺醒手作食堂」,捨棄過多的添加,微量提味,單純以火為引,讓食材原味覺醒。並期待開放加盟、未來走向料理冷凍包、客製化料理包。讓想創業的人,有更好的選項。

老闆一直堅信:
「用廚師的角度去學當老闆,而不是以老闆的角度去當廚師」


彰化日式定食專賣


彰化二林創意料理專賣


彰化二林親子餐廳推薦



店家資訊
電話:0977037789
地址:彰化縣二林鎮斗苑路四段609號
網站:https://www.soeasy.today/store/tas20220224007
參考:https://buzzdaily.tw/store/tas20220224007
聯絡:https://line.me/ti/p/zIBVArtH5h#~


彰化日式定食專賣, 彰化二林創意料理專賣, 彰化二林親子餐廳推薦, 彰化在地必吃美食推薦, 彰化平價居酒屋推薦, 二林日式定食專賣, 二林日式唐揚雞專賣, 彰化手作料理專賣, 二林肉醬義大利麵專賣, 二林咖哩飯專賣, 彰化簡餐專賣, 二林簡餐專賣, 彰化打拋豬專賣, 二林居酒屋料理專賣, 彰化手作無添加料理專賣
arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 yummygo 的頭像
    yummygo

    不吃不可

    yummygo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()