網友一致推薦的手作吐司-鷗北島吐司烘焙坊－不吃不可

最美味的口感、最吸眼球的七彩外觀

在台南的仁德區，有一間剛剛落成不久的平面店家，團購界頗有名氣的鷗北島吐司烘焙坊就位在此處，擁有變化多端的各種吐司商品，一個味覺上的繽紛饗宴就由此揭幕。除了味道大受喜愛之外，七彩繽紛的亮麗外觀與土司的設計巧思，讓許多人驚豔，更使鷗北島的商品，牢牢地抓住了客戶的目光。

多種口味、內餡的特色商品

為了滿足不同客群的需求，老闆將吐司分類為大、小吐司、生吐司。除了吐司以外，延伸出的麵包、熱狗捲、塩可頌、奶油捲、拔絲包系列也大受歡迎，更陸續推出九層塔熱狗捲、鹹蛋黃小吐司、芝麻桂圓生吐司等特殊口味，並隨著客人們的喜好持續研發新式產品。

紅透半邊天的〝生吐司〞，到底是什麼？

來源自於日本的生吐司日文原文為「生食パン」，其中「生」指的是新鮮與純粹。生吐司發酵的時間較長，並且製作過程中會添加鮮奶油，因此，口感較一般吐司水潤柔軟，入口除了滑順，還能感受到纖維的些許彈性，連吐司邊也一樣細緻好吃，而因為較柔軟綿密又細緻的特性，能讓年長者與孩童們能更好的食用，喜愛這類口感的客人們更是愛不釋手。另外為了保留吐司的筋絡，食用時以手撕的方式取代切片則是最好的方式，因為手撕方式可以讓吐司質地更顯絲絲分明和軟綿的質地，也更好入口。

老闆的堅持

商品一律採用台灣在地麵粉、無鹽奶油製成，每一款都是老闆親自研發、手工製作、餡料新鮮熬煮，一直保持著精選天然原物料，絕無添加物的初心。比例、製作過程、烤箱上下溫度以及烤的時間，甚至是外觀、大小、韌性、鬆軟度、彈性等每一細項，都需要經過嚴格的把關，因為只要一個步驟不合格就會影響產品的整體口感，老闆更是堅持當天製作、當天販售，因此為保持產品最佳新鮮度，若未售完的隔夜產品則會捐給需要幫助的弱勢團體。

在早餐或下午茶甜點中，吐司與麵包可以說是主角般的存在，身處於任何食物都是”手機先吃”的時代，大眾也對本來單調的兩樣甜品，有了外觀與美味都必需要兼具的期待。而鷗北島的商品除了色香味俱全外，更是在”食品健康 ”這方面也下足了功夫，用心於原物料的選擇，不惜提高成本，只為讓自家客戶，吃的安心又沒負擔，非常難得。