不吃不可

澄食蔬園餐廳是台南第6間庇護工場，我們場長是莊雄行場長，也因為他的堅持才會有澄食蔬園餐廳。

二兒子亞倫是早產兒，在小時後被診斷出智能不足，大兒子亞澄卻懂事的跟爸爸說「我會照顧弟弟一輩子。」

在幾年前亞澄在工作期間幫忙移菩提樹，在移植的過程中意外的被菩提樹壓死了，場長不怪他人，用理賠金開一間素食餐廳，來訓練亞倫能獨當一面，讓他能在外場招呼客人，也完成了哥哥照顧弟弟的願望。

在2019年，台南市勞工局就職輔導人員到場長家家訪，發現場長不僅訓練兒子，也讓曾文家商身障兒在餐廳實習工作，勞工局鼓勵他開庇護工場，幫助更多有身心障礙的人。

場長去勞工局上課了解了庇護工場運作及意義，隨即投入籌設，也為了讓營運更加順利還賣了一棟房子，然而身邊許多朋友都說這是一個無盡的責任及錢坑，場長卻義無反顧的堅持去做，也讓家人、朋友從反對變支持，才有了我們菩提澄園庇護工場的由來。

莊雄行說，大兒子過世好幾年了，現在已經能平靜回想，「會痛不會苦」，因為這個緣，他找到後半輩子要走的方向，把小愛化為大愛，認真做，不要想太多。

台南麻豆饅頭

台南麻豆豆干

台南麻豆堅果

台南麻豆素食餐廳內用服務

台南麻豆菩提工場

台南麻豆蔬食餐廳

台南麻豆澄食蔬園餐廳

台南麻豆蔬食料理

台南麻豆蔬食

台南麻豆庇護工場

台南麻豆素料理

台南麻豆素食味噌

台南麻豆現做手工饅頭包子水餃

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店家資訊
電話：065712342
地址：台南市麻豆區民權路26-1號
網站：https://www.soeasy.today/store/tas20230609002
參考：https://buzzdaily.tw/store/tas20230609002
聯絡：https://line.me/R/ti/p/@661ngwdc

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