“每一杯咖啡背後都有一段故事;每一顆如翠玉色澤般飽滿的新鮮咖啡生豆,就是考驗烘豆師對咖啡植物的專業知識”。位於台南的DasKind頑童主義咖啡,提供維也納焙咖啡熟豆、維也納焙手工特製咖啡掛耳包、現沖維也納焙咖啡飲品外帶、維也納咖啡文化與知識推廣課程教學等服務,廣受台南在地人愛戴,全台各地也擁有不少粉絲。

 

台南唯一擁有歐盟認證的最高級專業咖啡師的咖啡豆專賣店

台南「DasKind頑童主義咖啡」的主理人吳沛褕曾任職於日本、台灣等連鎖餐飲集團旗下,在餐飲業的二十幾年經歷,尤其對於咖啡特別充滿求知慾望。開創台南維也納焙咖啡專賣店的一切起點,就出現在上過鄭華娟老師的維也納咖啡課程。沛褕說到:「在2013年首次上鄭華娟老師回台開設的維也納咖啡知識課,完全打破我原有在餐飲業二十幾年對咖啡的認知,當下就回不去那個只注重奶泡拉花、喝拿鐵咖啡的世界。經過一番內心交戰以及家庭革命後,便決定跟隨華娟老師的腳步遠赴奧地利維也納求學去。這個家庭革命是因為我自己還傳承了家傳事業--精品物件專業清潔整理,我是第三代傳人,因為處理的物件價值較高所以一直是以工藝技術、精緻品質的職人傳承模式經營,所以只要我出國去維也納上課學習,店就要跟著休息大半個月甚至將近一個月,當時承受了相當大的家庭壓力。前後歷經了三年時間,最終我考取到了維也納咖啡獨立學院的"最高級專業咖啡師"證照。」台南咖啡豆專賣店推薦之「DasKind頑童主義咖啡」就此萌芽誕生。

咖啡是農產品!

咖啡豆是咖啡樹的咖啡漿果(常見稱呼為:咖啡櫻桃)裡面的果實,而既然咖啡豆是農作物,那麼乾淨度與新鮮度就是影響飲用者身體健康相當重要的關鍵。台南咖啡豆專賣店推薦店家DasKind頑童主義咖啡希望能藉由科學佐證的咖啡觀念,讓品嘗咖啡之於身體健康安全的相關意識更加謹慎、開闊。

 

專業證照與得獎經歷讓您最安心

主理人--吳沛褕 Vita,2016~2018年間取得歐盟國家認證-奧地利咖啡專家培訓學院的最高級專業咖啡師證照;2019年第一屆鉑林盃世界手烘維也納咖啡烘焙比賽中榮獲第三名。另於嘉義就業輔導協會擔任約聘講師、台南社區大學擔任假日工作坊-生活研究室系列講師。門市產品「維也納焙手工特製掛耳包」、「衣索比亞/耶加雪夫--維也納焙咖啡豆」入選台南市商業會108年度優質伴手禮、110年度台灣百大伴手禮。

DasKind頑童主義咖啡傳遞維也納咖啡三百多年文化底蘊的咖啡相關知識

主理人吳女士在2016-2018年間完成所有維也納咖啡獨立學院的課程與證照後,意識到台灣消費者對於咖啡的認識不夠全面,諸如:如何分辨一杯咖啡的好壞?如何適當保存咖啡豆?不健康的咖啡對人體的害處與咖啡的價格為何有所落差等,導致多數人不清楚喝下肚的咖啡品質究竟如何,因此主理人期望將更多與身體健康有切身關係的咖啡知識,傳遞給更多咖啡愛好者,熟悉相關訊息後方能不受廣告行銷手法影響,並找到適合自身的產品,透過持續傳遞完整咖啡知識的初心與優質服務,也讓DasKind頑童主義咖啡在台南咖啡豆專賣店推薦中榜上有名。

 

更多DasKind頑童主義咖啡資訊請洽以下連結~

地址:台南市南區西門路一段269號

電話:06-26468820989-387708

LINE:https://rink.cc/dgfth

FB:https://rink.cc/ha6my

官網:https://daskindcafe.com

相關連結:

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news/7561
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 yummygo 的頭像
    yummygo

    不吃不可

    yummygo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()