山田餐飲店不容錯過脆到不行的薄片台中道地不踩雷大推台式料理－不吃不可

★老薑燜鴨上市了！每隻都文火慢燉4小時燉到骨肉分離，再加入紅標米酒湯頭更是一級棒！

『山田餐飲店』位於台中潭子區是一間專賣燜燒烤雞（俗稱桶子雞）的店，營業約25年之久，最開始是林老闆先做出來的，後來台中各地才出現各式各樣不同容器製作出來的各色悶雞料理，有各式桶子雞、甕仔雞、土窯雞、瓦罐雞等，都統稱為悶雞，都是使用最天然的食材去製作，遵循傳統的手法，才會延續這樣的好味道。

一想到台中的放山雞，老饕們或巷子裡的行家，都會直接聯想到這間營業二十幾年的老店，老闆說熟客們很多不止是吃到第二代兒女們，現在連孫字輩都帶來玩了，有幾項特別的料理需要提早兩小時預約，像是白斬雞、烤雞、竹筒絲瓜蒸蛋、碳烤芉頭等，季節限定的餐點－大甲芉頭，更是只有中秋節到清明節期間才能品嚐得到。

『山田餐飲店』另外有客製化桌菜、合菜料理接受預約，全家大小一同來採果不但能享受採果樂趣，還提供休閒卡拉OK、登山步道健走、各式山菜料理，是朋友聚餐、親友聯絡感情的好地方，吃著美食望著美麗的風景，親近大自然，呼吸新鮮空氣，絕對是個很適合閤家光臨一起來玩的好地方。

貼心小提醒：來山上玩一定有蚊蟲，怕叮咬的朋友們要記得做防蚊措施～

台式料理