不吃不可

承襲外公的古早味，每天親自早起採買豬肉，秉持著手工現做，讓每位顧客品嘗到最新鮮的食材是我們長久以來的堅持。我們的餛飩採用的是後腿肉，口感吃起來更為扎實，在一次又一次的調味及不斷地改良後，做出了符合台中在地人的味道，當然，手工肉包也不馬虎，從一早開始打麵糰、發麵皮，到最後入籠蒸的步驟，都是一刻不得鬆懈，為的就是要掌握住不能讓麵皮打過頭、發酵太過，由於店內沒有設置發酵箱，我們採用最古早的方式以小火發酵，接著一顆一顆撿去蒸籠大火快蒸，才能做出最完美的五市肉包。

 

五市肉包源起於樂群街第五市場巷口，在市場已屹立二十幾年，為了給顧客更良好的用餐環境及提升本店的服務品質，毅然決然遷至鄰近第五市場的林森路上，起初雖眾人皆不太看好，認為可能流失客源，但我們仍堅持信念，相信憑我們的手藝和功夫。除了能留住老顧客外還能拓展新的客源，因此近年來，我們建立粉絲專頁行銷增加曝光率，期盼透過舊雨新知的迴響讓更多人知道台中第五市場的好味道-五市肉包。

 

五市肉包二十幾年的經營路上，服務顧客的心意始終如一，我們的好味道更深受大朋友與小朋友的喜愛。現在雖已由林家第二代接手，仍秉持傳承外公的手藝與精神，希望我們的用心與創新能夠獲得顧客的信心與肯定，讓五市肉包的在地好滋味能持續飄香。

 

◎介紹店鋪：五市肉包

◎地 址：台中市西區林森路135號

◎電 話：04-2372-5015

◎營業時間：週二～週日07:00 ～ 13:30

◎相關資訊

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新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=470