38年大腸蚵仔麵線台北新莊廟街古早味大腸蚵仔麵線人氣特色美食，在地網友推薦巷弄隱藏甜不辣小吃－不吃不可

#台北大腸蚵仔麵線 #新北古早味小吃 #新莊廟街小吃 #人氣特色美食 #北部排隊美食 #巷弄隱藏小吃 #在地網友推薦美食 #特製辣椒醬 #傳統大腸蚵仔麵線 #素食 #清麵線 #綜合甜不辣 #好吃私房料理 #快速外送服務 #UberEats

傳承老師傅38年古早滋味，更是帶著一顆感恩的心，感恩師父傳承給毫無血緣的我們，感恩每位上門的客人，選用臺灣現宰的溫體大腸及東石鮮蚵，加上我們一顆真誠的心，獻上一碗碗香味撲鼻的古早味麵線，給每位上門客人的您們。

店家介紹

有客人曾經問，為何取名38麵線
年少時，在一次因緣際會下認識了我的師父
時光回朔至民國71年左右
當時他是個30出頭賣麵線的大哥哥
總是看着他一絲不苟的攪動著麵線
那濃濃的麵線香氣飄散在整個麵攤周圍
當一雙兒女出生後，可以說是吃著麵線長大
隨著時光不斷流逝，當時的大哥哥年事已高
在無人繼承的情況下，幾經商量後
我從服飾轉行，女兒也放棄高薪
就這樣母女兩人全心投入餐飲業

依稀記得師父到店勘查的畫面，他的萬千叮嚀仍然銘記在心
大腸要費時的手工清洗數次，煮麵線的水要放到準確水量
在這不景氣的年代，要經營一家店面真的很不容易
加上繁瑣的事多，每天都要工作十幾個小時
但不管多辛苦從不敢忘記師傅託付『絕不能走味』！
當師父向他人介紹，說這是我徒弟時
除了感恩師父的厚愛更是任重道遠

在一次不經意抬頭時，看到一位女客人
吃到忘我那專注認真的神情讓人感動
我們傳承着38年古早味，更是帶著一顆感恩的心
感恩師父傳承給毫無血緣的我們，感恩每位上門的客人
我們選用臺灣現宰的溫體大腸及東石鮮蚵，加上我們一顆真誠的心
獻上一碗碗香味撲鼻的古早味麵線，給每位上門客人的您們

『個人資訊』
服務專線：02-2202-5018
電子信箱：rmk927@gmail.com
店家地址：新北市新莊區新莊路376號

★【38年大腸蚵仔麵線】FB粉絲專頁★