大安區隱藏美食,通化夜市,臨江街巷弄裡超紅排隊牛排店 !!
藏身秘巷內的全家人牛排店使用美國特選的Choice的牛肉,甚至肋眼跟嫩肩都是prine等級(美國農業部將牛肉分為八個等級,prine及Choice是達到餐廳特選牛排的標準之一,尤其prine數量有限相當珍貴)。

原因也很簡單,比起貴森森的熟成不知幾天的牛排,或者日本來的美 味和牛。有時候我們就只是單純想要吃個肉。想要吃個很好的肉,又不想花上大錢。這樣的店,就像名字一樣,是適合全家人來吃來吃的親子友善餐廰。

使用的美國安格斯原肉經過濕式熟成是可以選熟度的,很多人喜歡把我們跟平價牛排比較,真的不一樣就是不一樣。

不管是雞排豬排,我們堅持都用溫體醃漬,絕對不會為了便宜而使用冷凍雞排豬排,一年二年三年都還在賣還在使用,真的就是成本還有良心問題 。

堅持這條路真的非常辛苦,畢竟我們也需要志同道合的顧客,才能體諒為甚麼吃牛排要等那麼久,一塊原肉完全沒醃漬需要的功力火候拿捏,先煎後烤的時間真的比較長,醃漬過的肉基本上放上煎台5分鐘就能上桌,這就是人家常說美味需要等待,完全沒捷徑可以偷懶。

影片報導


台北市大安區孜然骰子牛肉


台北市大安區特選肋眼牛排


台北市大安區特選肋眼後段牛排


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台北市大安區三星肋眼牛排


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店家資訊
電話:0227322796
地址:台北市大安區臨江街40巷14號
網站:https://www.soeasy.today/store/aom20200930082
參考:https://buzzdaily.tw/store/aom20200930082


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