【彰化推薦】所宅實驗室彰化鹿港和興青創基地特色咖啡廳年輕老闆娘與老宅的碰撞出不一樣的火花－不吃不可

所宅實驗室位在彰化鹿港的和興青創基地內，是一間古色古香的咖啡廳，除了蛋糕甜點咖啡茶飲以外，還有闆娘對於人生的態度。

-在浪漫的所在，與美好的相遇-

人生就是一個不斷探索的旅程，

而有多少人是依照著既定的框架活著，

不妨停下來問問自己，這真的是自己想要的嗎？

『所宅實驗室』的『所宅』兩個字取自於女主人“蘇蘇”的姓氏『SU』的諧音，

也希望可以透過『所在』這個名字探索自己的定位，從何而來，又該往何處去。

蘇蘇過去曾經擔任護理師，長期待在高壓的環境下，處處都需要遵守規則，

讓生活逐漸感受到匱乏，在一次返鄉的時候發現自己對於家鄉竟然感到如此陌生，

於是這個北漂青年便萌生了回到家鄉的念頭。

靠著一股年輕人的衝勁，在短暫的探索期過後便決定要朝甜點烘焙的方向前進，

一開始在學習的階段遇到許多困難，但也努力從做中學，

希望用最簡單的麵團帶來最純粹的味道。

『所宅實驗室』位在彰化鹿港和興青創基地內，一走進來就可以看到所宅獨特的木頭招牌，

瀰漫著一種古早的氛圍，也因為是老宅重建，更能夠清楚感受到蘇蘇想要表達的情感，

陽光通過玻璃窗灑落在地面，將老宅的地磚照得格外閃亮，彷彿在訴說著蘇蘇對於所宅的堅持，

店內的擺飾與物品也是蘇蘇為了要與老宅做搭配而特別去選擇的，

希望大家一踏進店門口就能感受到溫暖。

說了這麼多，但大家也別忘記所宅是一間“咖啡廳”呀！

『所宅實驗室』主要的菜單就是“磅蛋糕”

而所有的甜點全都是由蘇蘇親手製作的，

也因為曾經是護理師的關係，對於健康格外重視

所以蘇蘇製作的甜點，甜度也比外面降低不少，

都是使用新鮮水果製成的天然風味，

希望讓大家可以吃到食物的原型，

所以也都盡量使用最簡單的料理方式唷！！

在所宅，有甜食咖啡與茶，

還有一些好好生活的態度，

希望能呈現生活最美的樣子。

『所宅甜食』

•香蕉核桃磅蛋糕

•香蕉巧克力磅蛋糕

•蜂蜜檸檬磅蛋糕

•焦糖蘋果磅蛋糕

•香濃巧克力生乳酪蛋糕

•清香烏龍生乳酪蛋糕

服務專線：0919-514-677
地　　址：彰化縣鹿港鎮中山路108-9號
週二，三，五：10:00 ~ 18:00
週六，日：10:00 ~ 20:00

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