不吃不可

 

夏天，代表了炎熱。不少人對於那悶溼黏膩的氣候，感到發愁。甚至一見帶刺螫人的陽光，便閃躲避之唯恐不及。但，夏天也有其它季節無可取代的美好感受，吃冰即是一種。

 

《黑糖珍珠雪糕》

 ★以紐西蘭乳源製成的牛奶雪糕為基底，添加了改良版的珍珠，特選台灣寶山

 出產的黑糖為雪糕提味。黑糖漿在白色雪糕上竄流，雪糕上的琥珀紋皆是獨一

 無二之作。濃厚煉奶香和著黑糖微焦香，各有所顯，互不搶戲。圓潤的珍珠散

 滿於雪糕中，Q嫩彈滑的粉圓口感愈嚼愈香。黑糖香口味濃郁，讓人愛不釋，

 意猶未盡！

 

《鳳梨酥味雪派》

★將饗譽國際之台灣點心-『鳳梨酥』的概念放入冰品中，把台灣盛產的菠蘿熬煮成菠蘿果醬，再與新西蘭的乳粉、奶油與西班牙的煉乳製成菠蘿牛奶雪糕。雪糕中巧思添加微許的蛋黃粉提味，菠蘿果凍增加口感。淋蓋瑞典的太妃醬於雪糕上，太妃糖脆皮沾裹美國與比利時餅乾脆粒，餅乾脆粒的微淡麥香與肉桂香，混合著菠蘿雪糕入口，餅香中和菠蘿的酸甜味，鳳梨酥風味恰到好處，讓人愛不釋口！

 

《鹹蛋黃珍珠雪糕》

★台灣屏東本產的鹹鴨蛋黃以溫控干燥處理，恰到好處的烘烤保留蛋黃香氣而不帶油味。煉乳柔和蛋黃的鹹味，綜合蛋黃油脂的香氣，鴨蛋粉在雪糕中黃金比例的拿捏是雪糕的靈魂所在，更使用鴉蛋黃與歐洲奶油製成奶黃醬，淋在雪糕上，讓鹹蛋黃味更突顯香氣，有畫龍點睛之效。添加黑糖風味的珍珠，讓雪糕除了酥鬆綿密更多了Q彈的咀嚼食感，中西式的鹹甜風味混合，讓冰品更添新意巧思。

 

然而『雙葉食品』從日據時代開始從事餅乾米果及冰品之製造及販售。日據時代結束後雙葉還持續再生產餅乾米果及冰品。雙葉食品有限公司設立於西元1956年。西元1976年引進日本愛產製冰機以機械化生產高品質冰淇淋產品。至今已有60年以上的歷史，而現在主要以生產冰品為主。

 

經營理念

本公司從事冰品製造，備有先進的專業設備，從原料充填、脫氣、密封、加熱殺菌等，嚴守衛生規範，採一貫作業。我們嚴選產品素材，與特定業主合作，以確保來源與品質，進而提供客戶優質的商品。持續創新與注重研發，並做出讓人感動的商品。

★比星冰樂更夯！全家酷繽沙幕後推手解密：60歲老牌冰廠雙葉

體感溫度飆破40度的酷暑，全家便利商店推出的冰沙新品，才開賣3個月就賣了5百萬杯；這數字，相當於星巴克明星商品「星冰樂」半年業績。

這款大賣的「酷繽沙」，每杯售價只要星冰樂的一半。「口感不輸高價星冰樂，有比較標的，才有被傳播的力量，」東方線上副總監楊少夫分析，暴紅的主因在於，價格較親民，口感卻不比高價品差，被網友評為「平民版的星冰樂」。

但眾人不知道的是，這杯冰沙的成功，背後是在台製冰一甲子的老牌冰廠「雙葉食品」不斷突圍、勇於從紅海市場殺出新局的故事。

「這間公司做了60幾年，我們很會做冰，但不擅長行銷，」這是雙葉第三代傳人陳伯俞對自家企業的解讀，也是外界對這家老牌廠的印象。

「市面上只要是冰沙，80％都是我們（做）的，」陳伯俞說，雙葉在冰沙的市占率全台最高；但即便如此，這次與全家合作酷繽沙，仍吃足了苦頭。

 

『雙葉食品』產品項目

阿奇儂系列：雪糕、雪糕(家庭號)、雪沙、冰沙、4oz冰淇淋、公升冰淇淋、摩納餅、小雪球、冰杯

雙葉系列：冰棒、冰杯、漢堡、三加侖冰淇淋

 

『雙葉食品』營業項目

雙葉，阿奇儂，黑糖珍珠雪糕，鐵觀音奶蓋珍珠雪糕，鳳梨酥雪派，冰沙，枝仔冰，紅豆粉粿冰棒，業務用冰淇淋，三加侖冰淇淋，草莓芝士雪糕，紅豆牛奶冰棒，黑糖布丁雪糕，珍珠奶茶雪糕，牛奶黑巧酥，鹹蛋黃珍珠雪糕

 

『雙葉食品』公司資訊

●連絡電話：03-3282-316

●營業時間：週一到週五08:00~16:30

●公司地址：桃園市龜山區頂湖路10號

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=505