老花蓮人的記憶,戲院繁華的時期,天祥戲院是當時最熱鬧的一角【楊子萱】就是從這開始的。

花錢拜師學藝求得的豆花製作功夫,好像總是少一味,當時老闆娘下定決心求人不如求己,努力自行研究食材其中的奧妙,從熬煮糖水的火候、時間,從豆類的挑選一步步自我摸索,成就了現在的【楊子萱】所有品項皆是店內一手製作。

光是豆花冬天和夏天的口感就區分不同的製作方式,冬天限定的薑湯就算坊間大部分都是用薑粉求快【楊子萱】也堅持老薑拍打熬煮濃縮,喝上一口真的溫暖全身,小細節都如此要求,這就是【楊子萱】。後期推出的愛玉更是一上市便廣受客人的喜愛,進而成為主力商品,Q彈的口感常聽客人說第一次吃到這麼好吃的愛玉,配角的檸檬只選用屏東產地直接配送,新鮮現點現榨保留滿滿的維他命C,相較於坊間慣用的冷凍檸檬汁,看不到品質也失去食物原有的營養。
魔鬼總是藏在細節裡,好像說的就是【楊子萱】用簡單的食材在意各個細節,成就了四十餘年的好滋味。


花蓮檸檬愛玉


花蓮粉圓豆花


花蓮黑糖粉圓


花蓮傳統小吃


花蓮古早味豆花


花蓮清涼點心


花蓮冰糖薏仁



店家資訊
電話:0965342067
地址:花蓮縣花蓮市信義街105號
網站:https://www.soeasy.today/store/aom20210728019
參考:https://buzzdaily.tw/store/aom20210728019


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