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【究極上火焰炙燒牛排】用餐環境使用工業風的擺設，交通便利，就位於板橋車站附近、板橋大遠百威秀影城對面，對醬料的講究不輸對牛排品質及烹調方式的講究。想品嘗牛排的原味可使用玫瑰岩鹽；法式紅醬則以台灣新鮮食材，台灣牛番茄/聖女水果番茄，與新鮮蘑菇、洋蔥、雞骨高湯等多種食材熬煮而成，非常適合牛排魂的沾醬；深濃黑醬則以純黑椒原粒，搭配高湯、蔬菜熬製而成。
【究極上火焰炙燒牛排】講究的是極致的牛排魂，使用來自南美巴拉圭的草飼牛，後腰脊部上選牛肉，油花分布均勻、8oz厚切現煮，以原肉加上法式濕式熟成技術，以上選榨橄欖油加上迷迭香、香草等香料，以72小時冷溫5度熟成的牛肉，在橄欖油香氣融入牛排的同時，不僅提升牛排魂的香氣，更提升牛肉的口感層次，再以300度火焰炙燒，不但保留牛排中的肉汁，有別於乾式熟成技術，在提升牛排口味上，又提升到另一種層次，是上選牛排的不二首選。經過主廚秘藏的烹調手法，更能帶出香嫩帶油花、鮮美多汁的口感，熟度5至7分最能表現出牛肉原味的鮮美。
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法式濕式熟成技術
巴拉圭草飼牛
店家資訊
電話：0229570022
地址：新北市板橋區漢生東路139號
網站：https://www.soeasy.today/store/msr20181226002
參考：https://buzzdaily.tw/store/msr20181226002
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